1、红枣、陈皮洗净备用。
2、置锅加水中小火水开后，把鹌鹑蛋轻轻倒入锅中，煮半熟定形后捞出。
3、另起锅加矿泉水，先将红枣煮10分钟，再放冰糖融化。
4、放陈皮约煮5分钟，再放鲜百合、鹌鹑蛋2分钟即可。
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