1.先将西米洗净，用清水浸约1小时，滴水备用。

2.木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，用榨汁机榨成木瓜汁，备用。

3.冰糖捣碎，加入鲜奶内，慢火煮热至冰糖完全熔解，加入西米略煮3分钟后，再加入木瓜汁，拌匀熄火，可热食。亦可待冷后，放入冰箱，冷冻后进食。