竹砧板好还是木砧板好

竹砧板好还是木砧板好，一起来看看小编今天的分享吧。

竹砧板和木砧板都各有优劣，竹砧板好还是木砧板好，消费者还是要根据需求来选择。如果经济允许的话，可以备两个砧板，一个用来切肉食，一个用来切蔬菜水果。这样分开处理，不容易滋生细菌。

1、竹砧板的优缺点

竹砧板是用天然竹子制成的。竹子本身不仅没有复杂的纹理，而且坚固紧凑。因此，竹制竹砧板即使长时间使用也不容易开裂和掉落。竹制砧板可以避免：菜渣很容易留在砧板上不容易清洗的问题，而且也不容易发霉。

竹子砧板的明显缺点是砧板的厚度有限。当有坚硬物体需要切割时，有必要考虑竹板厚度不足的问题。因此，大多数人会用胶水把竹砧板粘在一起，但这为细菌的生长提供了条件。此外，竹制砧板不能承受重击。

2、木砧板的优缺点

木材砧板是由天然木材制成的，因此木材砧板没有胶水问题，这是相对自然和环保的。此外，木材砧板继承了木材的厚度，适合切割坚硬物体，具有良好的阻力。

与竹砧板相比，木砧板容易切割坚硬的物体，但也容易在表面留下痕迹，这也会滋生细菌。此外，木材的吸水性比竹子强，所以木材砧板很容易发霉。

拓展小知识：

如何选购竹砧板

1、看外观

看产品的颜色，不要选择白色产品。漂白后残留的化学物质或多或少会影响人体健康，因此应选择竹子或碳化后产品的天然颜色；其次，看看产品的外观和拼接质量。应选择表面光滑平整、无明显胶迹或胶粘的产品，即完全采用螺栓紧固工艺或整个竹表面的产品。

2、闻气味

用手称产品，不要选择重量太轻的产品。目前，一些制造商为了节约成本，将竹屑夹心在砧板芯层，这是甲醛释放的来源。长期使用会将游离甲醛随食物带入体内，影响人体健康。

3、掂重量

用手掂量产品的重量，切勿选择重量过轻的产品。现在部分生产厂家为了节约成本，在砧板芯层夹竹屑刨花板，这是甲醛的释放源，长期使用会将游离甲醛随食物带入身体，影响人体健康。

4、选品牌

消费者在购买竹砧板时，必须到大型超市和购物中心购买质量有保障的放心产品。他们不应该贪婪地从摊位上买竹砧板。

竹砧板发霉怎么办

1、将竹砧板放在碗状器皿上。接触面小，但砧板可以同时支撑。这样，砧板就不会发霉。

2、如果竹砧板上的霉点小而浅，可以用清洁锅碗瓢盆用的不锈钢清洁丝用力摩擦霉点几次，然后用砂纸将霉点除去。

3、用水清洗或煮沸可以减少霉点，但不能完全去除霉点。用盐水清洗更有效。

4、如果砧板陈旧发霉，可以将其放在洗米水或洗涤剂中擦洗，然后用清水冲洗，然后放在通风的地方晾干，但不要轻易将潮湿的砧板放在阳光下曝晒，以免其变形影响使用。

5、如果你想防止竹砧板发霉，最重要的是做好日常清洁和维护。每次使用砧板后，刮掉砧板上的残汁，并每周在砧板上喷洒一次盐。清洁后可以用开水烫一下砧板，这样可以充分杀灭细菌。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。