当前位置:家常菜>百科>生活>正文

草莓酱的制作原料及比例

人气:477 ℃/2024-09-13 10:48:30

草莓酱的制作原料及比例是怎样的?让我们一起了解一下吧。

草莓酱的制作原料主要是草莓、糖和柠檬,比例方面,一般一斤草莓可以做200g草莓酱,放40-60g左右的糖,加几滴柠檬汁就可以了。

1、草莓

用多少草莓主要看你想做多少草莓酱,一般一斤草莓可以制作出200g左右的草莓酱,将草莓制作成草莓酱需要经过脱水、浓缩等多个步骤,在熬煮的过程中,草莓会慢慢变得软烂、水分会随着热气而挥发,因此其重量会小一些。

2、糖

一般来说使用一斤的草莓制作草莓酱的话,只要加入40-60g左右的糖,因为草莓本身就有大量的糖分,加入适量糖,这样制作出来的草莓酱不会过于甜腻。

但是草莓酱加入多少糖还是需要实际情况而定的,主要有两个方面,一个是使用糖的种类,冰糖的甜度会要比白糖高,所以在同等的食用量的情况下,冰糖制作出来的草莓酱会要甜一些,所以冰糖可以用量可以适当的减少。其次就是个人的口味,若是喜欢甜口的话,可以适当增加糖的用量,不喜欢太甜腻的感觉的话,则可以适当的减少。

3、柠檬

草莓酱中加入柠檬主要是起到调节口感、延长保存时间、增加色香味的作用,加入的是柠檬汁,一般加几滴就行了,太多柠檬汁会掩盖草莓的味道,不喜欢柠檬味道的话也可以不加,改用食用醋或选择酸度高的一点的草莓。

拓展小知识:制作草莓酱可以不放糖吗

草莓酱一般需要加糖,不过有的朋友不太喜欢吃甜口,想做不加糖的草莓酱,那么做草莓酱能不放糖吗?

草莓酱本身就带有甜味,如果不喜欢吃那么甜的话,在熬的时候就可以不用再额外放糖了,更能保留草莓酱的原汁原味;自制草莓酱放糖的好处在于糖可以增加草莓果酱的口感,而且放糖可以提高草莓酱中的渗透压,从而可以将果酱中的水分熬出来,从而可以起到一定抑制细菌滋生的作用。如果不放糖的话,保质期会更短,建议每次少做一些,尽快吃完。

拓展小知识:草莓酱糖放多了怎么补救

草莓酱如果放多了糖,口感会太甜腻了,这时可以采取以下方法补救:

1、将草莓酱多熬一段时间,因为这样可以将草莓的酸味释放出来,这样就不会太甜了。

2、将草莓酱放冰箱进行保存,这样也可以加快草莓中的酸味释放出来,使草莓酱不那么甜。

3、多加几滴柠檬汁调节酸甜口感。

今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。

  • 刹车片太硬有什么影响?

    刹车片太硬影响:1、硬性刹车片的耐用性高 软性刹车片的摩擦力高,硬性弹簧能更大的增加车辆的抓地力 软性弹簧能使车辆的舒适性提高;1、如果刹车油工作性能不好,会使得刹车片和刹车盘...

    问答查看全文>>
  • 轻混动力是什么意思

    轻混动系统是指48v混动系统,配备轻混动系统的汽车都有48v电动机。轻混动系统是一种结构比较简单的系统,并且也是成本比较低的混动系统,有很多德系车会使用48v轻混动系统。混动汽...

    问答查看全文>>
  • 免息车贷手续费退还吗?

    免息车贷手续费是不能退还的,具体原因有:1、现在很多汽车金融公司都推出了免息车贷,但在收费方面有不同的规定,有的需要收手续费,有的不收取手续费;2、如果你要购买的车型是免息同时...

    问答查看全文>>
  • 最新qq伤感签名大全 qq个性签名短句伤感

    1、世上最痛苦的事之一,不是落单,而是身边有一圈人,让你自己孤身一人。2、不痛不痒可有可无空气一样,没有存在的存在。3、决定放弃的人,再遇到就别再心潮澎湃了。4、如果没有遇见过...

    签名查看全文>>
  • b2驾照换证体检项目?

    b2驾照换证体检项目:1、身高:申请大型客车、牵引车、城市公交车、大型货车、无轨电车准驾车型的,身高为155厘米以上。申请中型客车准驾车型的,身高为150厘米以上,这是学车体检...

    问答查看全文>>
本网站部分内容、图文来自于网络,如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排核实及删除!
CopyRight © 2007-2024 家常菜 All Rights Reserved. 手机版