1.油菜洗好，备用，这次油菜小，可以整个炒，如果嫌大的话可以先切一下，页和颈分开，就可以先炒颈

2.锅内倒油，油热下葱花，炒香后倒入虾皮翻炒。

3.虾皮炒香后，倒入油菜，翻炒熟后加入少许香油，出锅啰！！

小诀窍

1.虾皮用油炒香可以去腥。 2.加上点香油更好吃！我做饭一般不加味精，最多加点香油，如果不是青菜也很少加香油的，主张原生态呵呵