1、羊肉先飞水后漂洗干净,先用煲把水烧开,再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。
2、另起镬放油、姜、蒜头爆香,再倒入羊肉爆炒。
3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后,再放入萝卜炆至熟后,放盐调好味。
4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。
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