1、菠萝用盐水泡过切成小块，西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用。

2、将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖，然后放电压锅内煮30分钟。

3、柠檬榨汁，再准备一点玉米粉，把柠檬汁和玉米粉加进煮过的果酱中搅拌均匀。

4、慢火继续熬至果酱起泡即可。

小诀窍

最后可以装进用高温消毒过的瓶子，放冰箱保存。