1、山楂洗净后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。

2、把步骤（1）放入不锈钢小锅里，加冰糖加水大火煮开后转中火，不停的搅。

3、至比较黏稠时关火晾凉，入料理机打成泥。

4、入小锅继续翻炒，入琼脂后炒至粘稠即可入模具（提前刷油）

5、冷却后倒扣，晾3-4天。