乳酪泡芙的做法

材料

黄油54g,高筋面粉66g,芝士丝适量,牛奶60g,水60g,盐2.5g,细砂糖2.5g,鸡蛋100g左右

做法

1.将牛奶和水、盐和细砂糖一起,搅拌均匀

2.将牛奶烧开,加入高筋面粉

3.搅拌均匀

4.加入鸡蛋。(注:面糊温度不要太高,太高会将鸡蛋烫熟)

5.搅拌均匀

6.装入裱花袋挤入烤盘,20g/个

7.表面撒上芝士丝

8.以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤20分钟

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