1、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的两三倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底，煮到大部分西米开始变透明，起锅冲凉水待用。

2、生梨洗干净刨去皮，在生梨头部用V形戳刀戳成小圆盖。然后用挖球刀，挖出梨中间的果肉成盅状备用。

3、奇异果削皮，放入食品粉碎机中榨成汁，然后放入煮熟的小西米搅拌均匀倒入生梨盅中即可。

小诀窍

（1）感觉甜度不够，可以加些蜂蜜。

（2）也可以在奇异果汁中加酸奶。

（3）为了方便不用梨也可以，放入玻璃盅碗中也不错。

（4）也可以在奇异果汁中加些芦荟小颗粒。

（资料来自东林素食）