曲奇饼干的做法_曲奇饼干怎么做好吃

曲奇饼干的做法

1.白脱酥油200克。 2.糖粉150克，可以用沙糖放在食品料理机（粉碎机）中打成。 3.蛋100克（二个鸡蛋），如用洋鸡蛋，可能两个就偏多了。 4.低筋粉360克。 5.香草粉2克。可以不加，加了更香。这个配方，我经过几次调整，粉少会造成烘烤时，挤的花没有，塌下去不成样，粉多了太硬，成品不酥。

1．白脱酥油在室温下回暖，不过若天气太冷，白脱酥油不容易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注意千万不可以让白脱酥油融化！等白脱酥油变软后加入糖粉打发，白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的；

2．然后再加鸡蛋，香草粉（没有的不加也行，加了更香）打散，再加入过筛后的低精粉，搅啊搅啊成面团就可以了；

3．在烤盘涂黄油；

4．裱形状，自己喜欢的就行；

5．180度15分钟就好了，看成品。