1、放食用油下去锅里【要多一点】再放牛肉下去，把牛肉炒到56成熟的时候，就放在盘子上。
2、锅里还有食用油的，就放金针菇，因为金针菇是可以吸油的，这时候就把牛肉和金针菇放在一起炒，再放一点点的水下去，加一点点盐和鸡精就可以了。
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