1.锅内放入适量的食油开中火。
2.锅热后放入姜片爆香,放入肉末煸炒,最放入豆腐干丁继续炒香。
3.加入适量的水,最放入黄鼠鱼,加入适量的黄酒焖煮。
4.水开后转入慢火焖煮,约焖煮20分钟,稍稍收干部份汤汁,加入适量的味精、大蒜末即可。
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