1. 将豆腐切成豆腐丝，养在冷水中，去除豆腥气
2. 扁尖切丝
3. 黑木耳切丝
4. 蟹******切丝
5. 打2个鸡蛋，在煎锅中摊鸡蛋饼，晾凉后切丝
6. 清鸡汤倒入锅中，大火烧开，先放扁尖丝和黑木耳丝，煮沸后转中小火，加入沥干的豆腐丝和水淀粉直至煮沸
7. 最后加蟹******丝和鸡蛋丝，沸腾后关火，倒入汤碗中即可上桌
文思豆腐的做法
材料
1. 豆腐丝 2. 扁尖丝 3. 黑木耳丝 4. 蟹****** 5. 鸡蛋丝 6. 清鸡汤（加适量的盐） 7. 水淀粉
做法
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