1、胡萝卜切丝，木耳洗净去杂质撕小朵，黄花菜、荷兰豆、腐皮洗净，白菜切条块；

2、粉丝温水浸软备用；

3、以蚝油、鸡粉、糖、盐和适量纯净水调匀成味汁；

4、锅内热油爆姜丝，依次放入胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐皮和白菜翻炒2-3分钟；

5、倒入味汁3，翻炒均匀；

6、放入泡好的粉丝，兜匀转中火2分钟，大火收汁，淋麻油装盘即可