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西湖醋鱼的做法

材料

鱼，姜，糖，醋，生抽，生粉

做法

1.鱼中段沿脊骨劈两片，水+姜末烧开，鱼皮朝上，旺火烧煮3分钟至熟。

2.糖：醋：生抽=1：1.5：0.5+余汤加搅成汁，煮沸，勾芡，浇在鱼身上

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