1. 鱼洗干净擦干（仍然不能理解美国超市的dressed的鱼都是带腮带鳞的，难道美国人买回去会自己弄的么）

2. 豆腐切块，砂锅里加水煮开

3. 姜片擦锅，鱼在油里两面煎过

4. 鱼转移到砂锅，丢一根葱，煮开后关小火

5. 吃的时候加盐加白胡椒粉调味