1，将空心粉煮熟后沥干水份，鸡肉切成片加点淀粉和盐腌一会儿，虾清理干净后加入淀粉和盐腌制一会儿待用。

2，在油锅中放入适量的油，先把虾仁炒断生盛出来，待油温回升后在将鸡肉炒断生盛出来。

3，待锅中留下的油温回升放入油菜和木耳稍稍炒炒，把煮熟的空心粉放入，然后加入适量的盐调味，起锅前倒入虾仁和鸡肉炒匀即可。