将鸡蛋打入碗中，搅匀；将毛冬瓜根洗净，切片，与荔枝、葱节、姜片一起放入砂锅，注入清水，用火煎20分钟，去渣；将药汁浇沸，倒入鸡蛋，浇入白酒，略煮2~3分钟，加入精盐、味精，滴入香油，调好味后即可服食。
毛冬瓜根水煎蛋的做法
材料
毛冬瓜根30克，荔枝60克，鸡蛋2枚，白酒l杯，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法
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水煎蛋,毛冬瓜根水煎蛋,
将鸡蛋打入碗中，搅匀；将毛冬瓜根洗净，切片，与荔枝、葱节、姜片一起放入砂锅，注入清水，用火煎20分钟，去渣；将药汁浇沸，倒入鸡蛋，浇入白酒，略煮2~3分钟，加入精盐、味精，滴入香油，调好味后即可服食。
