(1)、把罐头打开取出竹笋,切成条码在盘子里;冬瓜去皮,切成条,放在沸水锅中焯一下,焯透捞出,放在凉水中浸泡,再捞出沥水,与竹笋码在一起。
(2)、炒锅加入豆油烧热,黄豆芽汤、精盐烧沸,把盘子里的竹笋、冬瓜条一起下锅煨烧,见汤汁浓稠时用湿淀粉勾芡,点入味精推匀,即可出锅装盘。
(1)、把罐头打开取出竹笋,切成条码在盘子里;冬瓜去皮,切成条,放在沸水锅中焯一下,焯透捞出,放在凉水中浸泡,再捞出沥水,与竹笋码在一起。
(2)、炒锅加入豆油烧热,黄豆芽汤、精盐烧沸,把盘子里的竹笋、冬瓜条一起下锅煨烧,见汤汁浓稠时用湿淀粉勾芡,点入味精推匀,即可出锅装盘。