(1)、把麦冬用清水浸泡一夜,锤扁,去内梗,洗净;嫩豌豆洗净;猪瘦肉洗净,剁成粒状;姜切片,葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即加入麦冬、猪瘦肉,炒变色,加入料酒、嫩豌豆、盐、味精,加水少许,煮熟即成。
(3)、麦冬心很硬,必须弃之不用。
(1)、把麦冬用清水浸泡一夜,锤扁,去内梗,洗净;嫩豌豆洗净;猪瘦肉洗净,剁成粒状;姜切片,葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即加入麦冬、猪瘦肉,炒变色,加入料酒、嫩豌豆、盐、味精,加水少许,煮熟即成。
(3)、麦冬心很硬,必须弃之不用。