(1)、把米洗净，放入1+1/8杯水，并放置30分钟至1小时。

(2)、刮去牛蒡的皮，切成细薄片，放入水中，放置一会后，取出并滤干水分。

(3)、除去虾的内脏，并去壳，然后切成大约1cm宽。

(4)、把鸭儿芹放入沸水中煮，切成2cm长。

(5)、在(1)中加入(2)、(3)和调味料，混拌然后翻炒一会儿。

(6)、炒熟之后拌入(4)，稍燕一会儿即可

加入胡萝卜口味更好。

2人份。