(1).豆腐切成薄片、豌豆夹洗净,在开水中焯一下待用。
(2).取锅一只,倒入鸡汤烧开,倒入料酒、放入肉片,豆腐氽透捞出,盛入汤碗内,放上豌豆夹。
(3).芝麻碾碎与糖、盐、姜末搅拌均匀,倒入盛肉、豆腐的碗内,再倒入鸡汤即可。
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