将买回来而未发芽的老姜，用清水洗净，用刀刮去姜皮，切成姜丝，晒干或用烘箱烤干备用。绿茶宜用新茶叶，用茶盅盛装好，加适量开水略泡洗后备用，将干姜丝放进已装有泡洗过的绿茶叶的茶盅内，用沸水冲泡，加盖15分钟，代茶频饮。
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