用清水洗净猪肚。将白胡椒挑选去杂质,用干净布包好,略打碎,备用。然后将白胡椒放进鲜猪肚内,并加进少许清水,用丝线扎紧猪肚的两个出口,放进砂锅内,加上适量清水,用慢火煲约1-1.5小时,取出猪肚,用刀切件,放回砂锅内再煮沸,加入食盐,调味即可。
白胡椒煲猪肚汤的做法
材料
白胡椒(干品)15克,鲜猪肚1个。
做法
相关
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用清水洗净猪肚。将白胡椒挑选去杂质,用干净布包好,略打碎,备用。然后将白胡椒放进鲜猪肚内,并加进少许清水,用丝线扎紧猪肚的两个出口,放进砂锅内,加上适量清水,用慢火煲约1-1.5小时,取出猪肚,用刀切件,放回砂锅内再煮沸,加入食盐,调味即可。