(1)、将海红肉洗净,大的切开;玉兰片洗净,切成小骨牌片;木耳洗净,大的撕小:油菜心洗净,剖开。
(2)、海红、玉兰片、木耳、菜心分别下开水锅内汆一下,捞出沥净水,装入汤盘,撇上胡椒粉。锅内放清汤,加盐、味精、酱油烧开,撇去浮沫,盛入汤盘,淋上鸡油即成。
(3)、味道鲜美,色泽美观。
(1)、将海红肉洗净,大的切开;玉兰片洗净,切成小骨牌片;木耳洗净,大的撕小:油菜心洗净,剖开。
(2)、海红、玉兰片、木耳、菜心分别下开水锅内汆一下,捞出沥净水,装入汤盘,撇上胡椒粉。锅内放清汤,加盐、味精、酱油烧开,撇去浮沫,盛入汤盘,淋上鸡油即成。
(3)、味道鲜美,色泽美观。