将面粉加酵母用水和成面团，盖上湿布，静置发酵。大枣用水洗净，入笼蒸熟后捞出，放入盆内，去核，再放入锅中焖煮至烂，取出捣成细泥，倒入炒勺内，加入白糖，拌炒至糖溶化，再加入香油拌匀，倒出晾凉，即成枣泥馅。将发好的面团揉好，搓条下剂，擀成圆皮，包入枣泥馅，入笼蒸熟即可。