将绞股蓝、香菇分别洗净,在沸水锅内焯一下,沥净水,切段。炒锅置火上,放植物油烧热,放入姜末、葱末煸香,先投入胡萝卜丝煸炒,再投入绞股蓝段和香菇段翻炒,烹入上述调料,炒至入味即成。
香菇绞股蓝的做法
材料
绞股蓝嫩茎叶250克,香菇100克,胡萝卜丝50克,精盐、味精、胡椒、葱末、姜末、鲜汤、猪油各适量。
做法
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香菇绞股蓝,菇,绞股蓝,
将绞股蓝、香菇分别洗净,在沸水锅内焯一下,沥净水,切段。炒锅置火上,放植物油烧热,放入姜末、葱末煸香,先投入胡萝卜丝煸炒,再投入绞股蓝段和香菇段翻炒,烹入上述调料,炒至入味即成。