①将苡仁,白扁豆,莲子肉用温热水泡涨,莲子去皮去心冼净,糯米淘洗干净。以上四样入笼蒸熟。红枣洗净,用温水发涨。
②大蒸碗1个,用猪油10克抹入碗内,用糖青梅、龙眼肉、红枣、桃仁、莲肉、白扁豆,苡仁捆成喜字形或寿字形,加入糯米饭,入笼蒸20分钟后,翻扣在大圆盘中间,再将熟猪油与白糖溶化后淋在八宝糯米饭上面即成。
①将苡仁,白扁豆,莲子肉用温热水泡涨,莲子去皮去心冼净,糯米淘洗干净。以上四样入笼蒸熟。红枣洗净,用温水发涨。
②大蒸碗1个,用猪油10克抹入碗内,用糖青梅、龙眼肉、红枣、桃仁、莲肉、白扁豆,苡仁捆成喜字形或寿字形,加入糯米饭,入笼蒸20分钟后,翻扣在大圆盘中间,再将熟猪油与白糖溶化后淋在八宝糯米饭上面即成。