1- 土豆切丝凉水洗去淀粉..
2- 锅内放油,八成热放入花椒爆香(千万别糊了,不喜欢爆香后可把花椒盛出),放红辣椒段、葱丝、姜丝、土豆丝翻炒。
3- 加适量生抽,炒至土豆丝变色,下入芹菜段,炒至土豆丝熟,加盐、鸡精、蒜沫炒匀,点米醋适量出锅。
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