①将细玉米粉放入一个大碗中，将水一点一点地加入，一边加水一加拌合揉匀，放在面案上，揉成长条，分成10等份，用右手大拇指与示指将面团做成袋状，把豆沙馅放入袋内包起来成球，在球外均匀地沾上芝麻。

②将炒锅置火上，烧热，放入植物油，待油烧至六成热时，放入芝麻球，炸至表面已略硬时．用竹针将球的两侧各刺一个洞，让里面的空气放出来，防止炸裂，炸至呈金黄色时出锅，撒上砂糖即成。