将里脊丝切成5厘米长的细丝，备用。莴笋去根、叶、皮，去筋，切成丝。将炒锅置于火上，放底油，下里脊丝快速翻炒变色，加入葱花、面酱，待面酱炒熟，将莴笋丝下锅，翻炒，加入料酒、少许汤，再加味精、精盐，勾芡淋花椒油拌匀出锅装盘。
莴笋里脊丝的做法
材料
里脊肉75克，莴笋100克，葱、面酱、味精、精盐、淀粉、汤等各适量。
做法
相关
莴笋里脊丝,里脊,
将里脊丝切成5厘米长的细丝，备用。莴笋去根、叶、皮，去筋，切成丝。将炒锅置于火上，放底油，下里脊丝快速翻炒变色，加入葱花、面酱，待面酱炒熟，将莴笋丝下锅，翻炒，加入料酒、少许汤，再加味精、精盐，勾芡淋花椒油拌匀出锅装盘。
