1、炒锅放油,蒜片、姜片爆香后,将蛏子炒开,
2、加料酒,豆腐块、葱,小半碗高汤(或者清水也可),烧开炖会,把蛏子的外壳挑出来3、放盐、生抽、青红椒、葱花,入味。加鸡精出锅
小诀窍
蛏子还是盐水用吐吐泥沙更好,网上查说蛏子没什么泥沙,我用盐水泡过后还是有很多脏东西出来。
蛏子肉边边有一圈黑线的东西,建议挑出来弃掉
1、炒锅放油,蒜片、姜片爆香后,将蛏子炒开,
2、加料酒,豆腐块、葱,小半碗高汤(或者清水也可),烧开炖会,把蛏子的外壳挑出来3、放盐、生抽、青红椒、葱花,入味。加鸡精出锅
蛏子还是盐水用吐吐泥沙更好,网上查说蛏子没什么泥沙,我用盐水泡过后还是有很多脏东西出来。
蛏子肉边边有一圈黑线的东西,建议挑出来弃掉