1、将青口贝等海鲜材料焯水至熟后冷却，用柠檬汁、盐、胡椒腌渍一下，拌匀。

2、生菜垫入盆底，将拌好的各海鲜放在生菜上。

3、青椒、红椒切成丝，小红萝卜切成片，与洋葱圈一起撒在海鲜上作装饰，淋上油醋汁。

特别关照

海鲜焯水不宜过久，黑水榄、混合香料等也可撒入作装饰。