玫瑰红酒大虾的做法

材料

可食玫瑰,海虾500克,红酒,白胡椒粉,姜,精盐,小苏打,淀粉,味精

做法

1.提前将花瓣用盐水浸泡1个小时。

2.用牙签挑虾去虾线(就是虾的黑色泥肠)后洗净沥干。

3.在虾背轻切上一刀,以便其好入味。

4.将虾加入姜丝,红酒、鲜贝汁、少许盐、小苏打、白胡椒粉、一小勺的油腌15--20分钟。

5.将腌好的虾放入热锅快速的滑开,虾熟后放味精放玫瑰快快起锅。(玫瑰不可以大火炒,否则就化了,不美观了)

小诀窍

玫瑰,高贵的花之皇后,是花之精魂. 小小的玫瑰花还可以泡茶,饭后可以喝上一杯。

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