1.芝麻挑拣干净白锅炒出香味，表面呈黄色盛起备用。

2.蛋白加入砂糖用打蛋器打至砂糖溶解起泡。

3.芝麻、面粉、蛋白混合一起搅拌均匀醒5分钟。

4.油纸铺托盘（或在托盘涂油避免沾底）。

5.用抹刀把面糊抹到托盘上，尽量抹薄。

6.烤箱150度预热，烤箱150度上层烤5分钟后再转移下层烤1-3分钟即可。