1、鳕鱼去骨刺，取肉洗净，切片。豆腐洗净，切成方形片。香菇洗净，在菇顶刻花刀做造型。葱洗净，切长段。

2、锅中加适量水煮开，将鳕鱼片、豆腐片、香菇、葱段一起入锅，待水煮滚后，先取些沸水调开味噌，再将味噌和米酒一同加入汤中调味，装盘即可。

小诀窍

特点

鲜香味美。

爱心便签

鳕鱼含有丰富的蛋白质以及多种维生素，食之可强身健体，并可改善动脉硬化等症状。煮食鳕鱼肉可治便秘。