1、嫩笋切成片。蘑菇、香菌用食盐腌制后洗净，加适量清水熬汤。
2、蘑菇、香菌取出后与笋片一同装入汤碗内，加酱油、料酒，再冲入蘑菇汤，上屉蒸透。
3、将汤碗取出，淋少许香油即成。
小诀窍
特点
清淡不腻，味鲜爽口。
清笋汤的做法
材料
用料嫩笋600克，蘑菇6只，香菌4只，食盐、酱油、料酒、香油各适量。
做法
相关
清笋汤,笋汤,笋,汤,
1、嫩笋切成片。蘑菇、香菌用食盐腌制后洗净，加适量清水熬汤。
2、蘑菇、香菌取出后与笋片一同装入汤碗内，加酱油、料酒，再冲入蘑菇汤，上屉蒸透。
3、将汤碗取出，淋少许香油即成。
特点
清淡不腻，味鲜爽口。
