1、将香芋洗净，用水煮熟后去皮切厚片，撒上精盐、味精略腌，用不锈钢杆串成串备用。

2、将酱油、料酒、糖、适量清水放入锅内，用小火煮成调味汁。

3、将烤箱调至中温，预热后放入香芋串，边烤边刷上调味汁，边翻转边刷，烤至金黄色时，取出装盘，趁热食用。

小诀窍

特点

香糯味美。

烹饪秘诀

烤制中把调味汁反复地刷在香芋上，增强入味和色泽。