1、将鳕鱼、芒果、马蹄切丁,加入压碎的瓜子仁调成馅。
2、用威化纸将制好的馅料卷成型,拖调好的蛋糊,滚面包糠备用。
3、油锅上火,烧至四成热时下入鱼卷,炸至馅熟透,起锅装盘即成。
特点
香脆鲜嫩,营养丰富。
张德砖 (辽宁)
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