1、将内脂豆腐切成0.5厘米见方的丁。
2、将青豆、虾仁、豆腐一块焯水。
3、锅中烧油，下蟹粉炒香，加上汤烧开，放入盐、味精调味放入原料烧透，勾芡、淋香油即成。
菜品
小诀窍
特点
色泽黄亮，豆腐软嫩，入口即化。
蟹粉豆腐的做法
材料
内脂豆腐1盒，蟹粉50克，虾仁50克，青豆20克，盐、味精、湿淀粉、植物油、上汤、香油各适量。
做法
相关
粉豆腐,蟹粉豆腐,蟹粉,
1、将内脂豆腐切成0.5厘米见方的丁。
2、将青豆、虾仁、豆腐一块焯水。
3、锅中烧油，下蟹粉炒香，加上汤烧开，放入盐、味精调味放入原料烧透，勾芡、淋香油即成。
菜品
特点
色泽黄亮，豆腐软嫩，入口即化。
