1、东星斑宰杀后治净，切双飞片备用。
2、将海虎翅煨制入味，用改好刀的东星斑片包起，摆成蝴蝶形，装盘，淋入用高汤调成的芡汁，点缀盘饰即成。
创新说明
用高汤煨海虎翅，再酿入鱼片中，无论外形还是口感都更出色。
小诀窍
特点
蝴蝶造型逼真，鱼肉香滑，营养搭配合理。
叶艺平 (福建)
金翅玉蝴蝶的做法
材料
东星斑500克，海虎翅200克，高汤500克
做法
相关
金翅玉蝴蝶,金翅,翅,蝴蝶,
1、东星斑宰杀后治净，切双飞片备用。
2、将海虎翅煨制入味，用改好刀的东星斑片包起，摆成蝴蝶形，装盘，淋入用高汤调成的芡汁，点缀盘饰即成。
创新说明
用高汤煨海虎翅，再酿入鱼片中，无论外形还是口感都更出色。
特点
蝴蝶造型逼真，鱼肉香滑，营养搭配合理。
叶艺平 (福建)
