1、将威化纸、紫菜、蛋皮、豆皮、蟹柳依次叠好,放上青瓜、烤鳗条,卷成长卷,拖蛋黄液、拍面包糠,成形,入油锅炸至金黄色,斜切成两段,摆于盘中。
2、猕猴桃切片,珍珠果一切两半,摆入盘中作点缀,浇上白调酱汁即成。
小诀窍
特点
外脆里嫩,香甜柔醇,造型美观。
李栋梁(福建)
(创建于2013-03-08)1、将威化纸、紫菜、蛋皮、豆皮、蟹柳依次叠好,放上青瓜、烤鳗条,卷成长卷,拖蛋黄液、拍面包糠,成形,入油锅炸至金黄色,斜切成两段,摆于盘中。
2、猕猴桃切片,珍珠果一切两半,摆入盘中作点缀,浇上白调酱汁即成。
特点
外脆里嫩,香甜柔醇,造型美观。
李栋梁(福建)
(创建于2013-03-08)