1.农家腌制火腿,先用冷水泡一晚,取出洗净,放入蒸箱中蒸熟,冷却后去腿骨,切成大片备用。
2.小青菜下锅炒熟。
3.干马齿苋加蒜茸、精盐煸炒至熟,起锅装入盘中,摆上火腿片,四周围上小青菜即成。
注意事项
1.农家腌制火腿含盐较重,须浸泡脱去部分咸味。
2.干马齿苋要择洗干净,入菜才香。
1.农家腌制火腿,先用冷水泡一晚,取出洗净,放入蒸箱中蒸熟,冷却后去腿骨,切成大片备用。
2.小青菜下锅炒熟。
3.干马齿苋加蒜茸、精盐煸炒至熟,起锅装入盘中,摆上火腿片,四周围上小青菜即成。
注意事项
1.农家腌制火腿含盐较重,须浸泡脱去部分咸味。
2.干马齿苋要择洗干净,入菜才香。