1、鲍鱼提前发制入味,冬瓜雕刻成明珠形。
2、把制好的虾球酿入冬瓜内,上扣鸭蛋黄,入笼蒸制8分钟。
3、将鲍鱼与冬瓜同摆盘中,鲍鱼浇鲍汁,冬瓜浇白芡即成。
特点
色泽亮丽,清香爽口。
陈明 (山东)
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