1.用盐和胡椒将鸡肉入味。用一个浅盆，撒上干酪。将鸡肉蘸到鸡蛋里再裹上一层干酪，然后再继续裹，直到鸡肉全部裹满为止。（如果鸡蛋和干酪不够就多加一只鸡蛋和少许干酪）

2.将黄油在炒锅中用中火化开。将鸡肉放进锅里翻炒直至金黄。

3.转小火后加入白葡萄酒。盖住盖子后用低火继续烧20分钟即可。