打3个鸡蛋打匀，放盐少许；
韭菜苔切段2寸许；
锅里放油适量，煎蛋。铲碎后装盘备用；
重新放油烧热，倒入切好的韭菜；
倒料酒适量、鸡精适量、盐少许；
8成熟后倒入煎好的碎鸡蛋，稍候起锅装盘。
小诀窍
炒菜用菜籽油为上，不上火，而且醇香。
青葱岁月的做法
材料
菜籽油1两，料酒2勺，鸡精1勺，盐少许（根据个人口味定量）
做法
相关
青葱岁月,青葱,葱,
打3个鸡蛋打匀，放盐少许；
韭菜苔切段2寸许；
锅里放油适量，煎蛋。铲碎后装盘备用；
重新放油烧热，倒入切好的韭菜；
倒料酒适量、鸡精适量、盐少许；
8成熟后倒入煎好的碎鸡蛋，稍候起锅装盘。
炒菜用菜籽油为上，不上火，而且醇香。
