1。将黑芝麻与白芝麻混合放入锅中，小火不停翻炒，白芝麻颜色变黄，同时有滋滋的暴炸声即为炒熟（时间大概3-5分钟即可）。

2。炒好的芝麻摊平，放凉待用。

3。将芝麻放入搅拌机中打成粉末，（如没有搅拌机也可放在密封袋里捣碎）

4。磨好的芝麻过筛（个人觉得过筛后口感更细腻）

5。在糯米粉中加入少量的水，使其溶解（注：不要用热水，否则会拿糯米粉成团）。

6。筛过的芝麻粉末放入锅中，加入适量的水和冰糖，小火煮同时一点点加入5，其间要不停的搅拌。

7。等到开锅，略见粘稠即可。

小诀窍

如果想吃冰的芝麻糊，放到容器中放入冰箱内就可以了。千万不要加冰块，这样会改变口感。