1、牛腩切成小块，用盐和黄酒腌渍15分钟左右入味。

2、锅中水烧开，放入生姜，放入牛腩，用来去掉牛肉上的血腥味。

3、番茄用热水烫一下，皮就很容易剥下来了。

4、将胡萝卜，洋葱，番茄，香葱，生姜都切成合适大小。

5、锅中重新烧水，将所有准备好的食材倒入锅中，放上盐和五香粉，小火慢慢炖，大约30分钟左右吧。

6、听清风姐姐的话，要留下一个番茄先不放。等快好的时候和小青菜一起放进锅里去。在如此阳光明媚的秋天里，吃下这么满满一碗番茄牛腩汤，感觉真的很不错哎，就好象大力水手吃了菠菜一样，可谓能量总动员啦～