1、猪脚斩块，洗净，氽水，再洗净。
2、花生、黄豆提前泡24小时。
3、砂锅放水烧开，放入所有原料（除盐外），大火滚十五分钟，撇去浮沫，转小火，煲四小时.
4、最后放入盐再大火滚一下即可。
小诀窍
1、盐要少放。
2、花雕可去除猪脚异味。
（3.7分27位）
1、猪脚斩块，洗净，氽水，再洗净。
2、花生、黄豆提前泡24小时。
3、砂锅放水烧开，放入所有原料（除盐外），大火滚十五分钟，撇去浮沫，转小火，煲四小时.
4、最后放入盐再大火滚一下即可。
1、盐要少放。
2、花雕可去除猪脚异味。
（3.7分27位）
